ダイアモンドオンラインの記事にて下記記事が紹介されていました。
米国心臓協会の「心血管の健康増進のためのガイダンス2021」の中にて科学的根拠に基づいて、脳と心臓の働きや健康を維持するためにオリーブオイルの使用を促すことが記載されています。
調理用にはオリーブ油やひまわり油など良質の脂肪酸が含まれる植物性の油を選び、トランス脂肪酸入りのラードやバターは避ける。
もちろん、食事だけでなく適度な運動等も必要になりますが、肥満や糖尿病等COVID-19の重症化リスクでもあると言われていますので、心も体も健康を維持するために食生活や日々の生活を見直してみるいい機会かもしれません。