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エキストラバージンオリーブオイル IO(イオ) Black 500ml & バルサミコビネガー BONINI VIVACE 3年以上熟成 250ml ギフト用化粧箱入り
ギフトに最適なボトルデザインに優れたIOとBONINIのボトルセット。地中海式料理を彩る2種類の調味料を大事な人への贈り物へ。
エクストラバージンオリーブオイル IO ブラック 500
5万本の木の中からたった5％を選び取り、3時間以内に搾油。 製造工程にも徹底的にこだわってつくり上げられた酸度0.1%
品種
マンサニージャ・カセレーニャ(75%)とフルーティーで香り高きアルベキーナ(25%)の融合。
テイスト
青りんごのようなフルーティで豊かな香りと、バナナやアーモンドの濃厚な風味に、オリーブならではの苦み。その香りと風味がサラダ、パン、魚料理をゴージャスにドレスアップします。
デザイン
斬新なブラックボトルは、光を通さないため、品質を長く保つことができます。品質にも見た目にもこだわったボトルデザインは、スペインでボトルデザイン賞（ベストバック）を受賞しています。
イタリアモデナ産 バルサミコ酢(ビネガー) BONINI 250ml
バルサミコ酢の伝統的生産地イタリア・モデナにて設立。
オーナーのFabio氏の故郷であるモデナにおいて、最高の産物であるバルサミコ酢を全国、そして世界へ広めていきたいとの思いから、極上のバルサミコ酢を作り上げてきました。
Boniniで作られるバルサミコ酢は、味はもちろん香水瓶のような美しく洗練されたフォルムのボトルデザインなどにもこだわり、全世界で数多くの有名シェフや有名レストランで使用されています。
フルーティな香りと、酸味・甘味・スムースな舌触り。パーフェクトと言えるバランスのとれた味わいは、一流のシェフ達が使うことにより証明されております。
ペアリング
- グリーンサラダフルーツサラダ
- タリアータ等の肉料理
- グリルした魚料理
- チーズ
- フルーツやアイスクリーム
20万本ものオリーブオイルが植えられる生産農園
スペインのスペインバダホス県で350ヘクタールあり、20万本以上のオリーブが育てられている200年以上の伝統を誇る農園。この中の5％のオリーブの実を選び取り搾油し、iOをつくります。
伝統と最新の技術の融合
スペインのエクストラマデューラ自治州で最も近代的な栽培技術を誇り、薬学及び農業経営の両博士号を持つ技術者が収穫・製造・保存の全行程を管理しています。
収穫は、一年のうちで風味と香りが裁量の期間の7−10日間のうちに、一粒一粒丁寧に人の手によって収穫され3時間以内に搾油工場へ運ばれ、24℃以下の低温で作業が進められます。
搾油後も酸化を防ぎ最高の状態を保つため、18−20℃に室温を管理された部屋の窒素で満たされた貯蔵庫で酸素と触れないように保管されています。
高級オリーブオイルIOの生産者
IOは200年以上にも及ぶオリーブの生産を行ってきた伝統ある農園をロペス・メディエロ兄弟が継承し、彼らのオリーブオイルへの熱烈な情熱から産まれました。
輝かしい受賞歴
OLIVE JAPAN 国際オリーブオイルコンテスト 銀賞 2020, 2018, 2016, 2015
OLIVE JAPAN 国際オリーブオイルコンテスト 金賞 2013
Los Ángeles EVOO - Label Packaging Design – Contemporary. Gold Medal Award.L.A.
International Extra Virgin Olive Oil Competition [2020, 2008, 2009, 2010Great Taste Award 2016, 2017
Best Pack 2006
iOのギフトセット
シックなボトルデザインがプレゼントに選ばれるポイント。
ioのブラックとホワイトでそれぞれ異なる風味と香りの違いを楽しんで頂けます。
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